Batata Hasselback

A batata é super fácil de fazer. A apresentação é ótima, muda a cara do seu prato.

Confesso que achei que precisava de um erva ou de algum tipo de recheio. Você pode colocar entre as lâminas o que quiser. Na minha próxima vez vou usar uma manteiga de alho.

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Ingredientes/Utensílios

  • Colher de pau para fatiar a batata ou um espeto de churrasco;
  • 6 batatas médias;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • sal;
  • pimenta;

Como fazer

  1. Aqueça o forno a 200°C.
  2. Lave bem as batatas. Elas serão consumidas com casca.
  3. Chegou a hora de cortar a batata: o importante aqui é não cortar até o final. Para isso você pode apoiar a batata na parte curva da colher de pau e corta-la ou ainda atravessar um espeto de churrasco 1 dedo acima da base da batata. Confesso que prefiro a tecnica da colher de pau. Fatia as batatas com fatias de mais ou menos 3mm.
  4.  Derreta a manteiga e misture com o azeite. Passe a mistura em toda a batata: na base e entre as fatias.
  5. Tempere as batatas com sal e pimenta.
  6. Leve para assar por aproximadamente 1 hora ou até estarem macias.

Serve 6 pessoas.