Mais um Hamburguer no Blog! Dá pra perceber que a gente gosta bastante né? 🙂
Desta vez só a carne e de forma bem simples e saborosa. De acordo com a nossa especialista Beatriz Oliveira não tem pra ninguém, nem para o Joe & Leo’s.
Obrigada Mi!!
Ingredientes/Utensílios
- 600g de carne moída magra, de preferencia carne não congelada e moída bem perto da hora de fazer; (o da foto foi patinho)
- 1 colher de chá de mostarda Dijon.
- sal e pimenta do reino a gosto;
Como fazer
- Misture a carne moída e a mostarda dijon.
- Separe a carne em 3 partes iguais. Cada hambúrguer deve ter 200g aproximadamente.
- Modele a carne com as mãos para que o hambúrguer fique gordinho. Deixe na geladeira por pelo menos 5 minutos.
- Esquente bem uma frigideira com um fio de azeite ou óleo. Eu gosto de frigideira de ferro porque ela esquenta mesmo e com isso vc tem um hambúrguer bem douradinho por fora e suculento por dentro.
- Enquanto a frigideira esquenta, salpique sal e pimenta do reino nos dois lados do hambúrguer. Também é importante não misturar o sal antes de modelar para que a carne não perca suco.
- Leve o hambúrguer ao fogo por 5 minutos de cada lado.
Se quiser queijo, nos minutos finais, acrescente queijo por cima do hamburguer. Ele irá derreter!
Serve 3 pessoas.
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