Hamburguer simplesmente maravilhoso – Miguel

Mais um Hamburguer no Blog! Dá pra perceber que a gente gosta bastante né? 🙂

Desta vez só a carne e de forma bem simples e saborosa. De acordo com a nossa especialista Beatriz Oliveira não tem pra ninguém, nem para o Joe & Leo’s.

Obrigada Mi!!

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Ingredientes/Utensílios

  • 600g de carne moída magra, de preferencia carne não congelada e moída bem perto da hora de fazer; (o da foto foi patinho)
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon.
  • sal e pimenta do reino a gosto;

Como fazer

  1. Misture a carne moída e a mostarda dijon.
  2. Separe a carne em 3 partes iguais. Cada hambúrguer deve ter 200g aproximadamente.
  3. Modele a carne com as mãos para que o hambúrguer fique gordinho. Deixe na geladeira por pelo menos 5 minutos.
  4. Esquente bem uma frigideira com um fio de azeite ou óleo. Eu gosto de frigideira de ferro porque ela esquenta mesmo e com isso vc tem um hambúrguer bem douradinho por fora e suculento por dentro.
  5. Enquanto a frigideira esquenta, salpique sal e pimenta do reino nos dois lados do hambúrguer. Também é importante não misturar o sal antes de modelar para que a carne não perca suco.
  6. Leve o hambúrguer ao fogo por 5 minutos de cada lado.

Se quiser queijo, nos minutos finais, acrescente queijo por cima do hamburguer. Ele irá derreter!

Serve 3 pessoas.

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