Adorei esta sopa/creme de cenoura. Tem um sabor exótico: é picante e doce. Todo mundo que experimentou gostou. Acho que vale a pena incluir no cardápio de inverno.
Vou ficar devendo a foto, mas quem quiser pode conferir no site do Panelinha.
Ingredientes:
1 kg de cenoura picada em cubos
1 dente de alho picado
1 cebola picada
3 talos de salsão picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 l de caldo de legumes (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
3 colheres (chá) de mel
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer: