Arquivo mensal: novembro 2010
Pão de Queijo Mineiro – Do Carmo
O domingo com pão de queijo fica mais especial.
Nem preciso dizer que foi o meu jantar! nham nham
Ingredientes:
1 pacote (500g) de polvilho azedo (pode usar metade azedo, metade doce se quiser).
400g de queijo minas curado ou minas padrão ralado grosso
1/2 pacote de queijo parmesão ralado
3 ovos
300 ml de leite
150 ml de óleo
sal a gosto
óleo para untar
Como fazer:
Coloque o leite, óleo e um pouco de sal para ferver.
Peinere o povilho em uma bacia.
Escalde o polvilho com a mistura e mexa bem para não deixar nenhum pedaçinho.
Acrescente o ovo e continue misturando bem.
Quando tiver uma mistura uniforme, acrescente os queijos e vá mexendo sem desmanchar o queijo.
Acerte o sal.
Faça bolinhas do tamanho que prefirir e é só assar. Unte a forma com óleo para assar.
Se quiser, as bolinhas também podem ser congeladas.